Documentos & Publicações

Consulte aqui ferramentas analíticas, tabelas de cálculo, normas e publicações científicas de referência no setor vitivinícola e enológico.

Título Alcoométrico Volúmico (TAV)

Ficheiros de cálculo e tabelas analíticas • Formato ZIP

Massa Volúmica (20 ºC) e Extrato Seco Total

Tabelas de conversão e cálculo • Formato ZIP

Arredondamento de Resultados

Critérios harmonizados para laboratórios • Formato ZIP

Guia para o Uso do Sistema Internacional de Unidades

J.M. Marques de Oliveira & J.M. Peixoto (2024) • RepositóriUM, Univ. do Minho

Compendium of International Methods of Wine and Must Analysis

Normas analíticas oficiais • Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)

Compendium of Methods of Analysis for Spirituous Beverages and Alcohols

Normas analíticas oficiais • Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)

Revista Ciência e Técnica Vitivinícola / Journal of Viticulture and Enology

Publicação científica periódica • INIAV

Ferramentas e Tabelas Técnicas